因为前几天做了手抓饼胚存在速冻,昨天又剩了半个洋葱,但是因为没有羊肉和牛肉,只能用猪肉做了。但是效果却很意外,像我最爱的咸肉月饼味道。
用料
手抓饼胚 | 2个 |
猪肉 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 少量 |
十三香 | 半勺 |
孜然粉 | 少量 |
生抽 | 1-2勺 |
油 | 少量 |
蚝油 | 少量 |
手抓饼改良版烤包子的做法
猪肉洗净切成肉糜,洋葱洗净改刀成细小块状。我直接把洋葱加点油煸炒香味后直接拌入肉糜中。
加少量蚝油,十三香,孜然粉,1-2勺生抽,盐,闻起来很香的话,直接拌匀。
洋葱肉糜搅拌均匀,放着。先赶制手抓饼胚。
前几天做好的手抓饼胚,放在速冻里的。要用的话,提前拿出来,等着软化后就可以用擀面杖塑形。
把手抓饼胚擀制圆形,中间切开,放入肉糜,做成三角形,头尾收下口。
我先预热了10分钟,然后180度15-20分钟,上色就可以吃了。
小贴士
如果有条件,用牛肉或羊肉会更香。