家常麻将烧饼~~烤箱版做法，麻将烧饼~~烤箱版食谱与做法

麻将烧饼，在沈阳属于是回民区美食。刚出炉的烧饼，外皮酥脆，内里煊软，层次分明，透着芝麻的香味，搭配一碗牛肉汤，人生简直不要太美好！

用料  

麻将烧饼~~烤箱版的做法  

1. 面粉➕盐➕糖➕酵母，混合均匀。

2. 加水搅拌成絮状，再揉成一个偏软偏湿润的面团，盖保鲜膜醒发1小时。

3. 调一碗酱料，小半碗芝麻酱，加一点盐和十三香，在加点酱油和生抽调色，用香油或者食用油给泄开。

4. 搅拌成可以流动的酸奶状就可以。

5. 面团发酵完这么大，取出面团，轻揉排气。

6. 把面团擀成长方型的大片，厚度大概硬币那么厚就可以。

7. 把酱料倒在面皮上，用挂板涂抹均匀，四周可以留一点小白边也没关系。

8. 撒一层干面粉防粘。

9. 然后从一头卷起来，卷到最后把收口捏合就可以。

10. 切成8等份（一边做一边拍照，请忽略我这外形有点脏，蹭的都是酱料）

11. 拿起一块，把两头分别捏合，酱料包在里面，然后稍微抻长，再把两头对折。

12. 然后吧收口捏合在一起，像一个小包子差不多。

13. 翻过来把光滑这一面，先蘸一层水。

14. 再蘸一层芝麻。

15. 放在面点上按扁，放在一边松弛10分钟。

16. 8个面团都包好之后，第一个差不多就松弛好了，用擀面杖再轻轻擀薄一点。

17. 差不多一个饼10厘米直径，厚度0.5厘米

18. 烤箱提前预热，放在烤箱中层，上下火，180度，烤20-25分钟。

19. 出炉，香气十足。

20. 外皮酥脆，内里煊软，层次分明，好吃掉渣！