图没有单拍~个人是蕃茄控,豆腐控,肉控🤣🤣🤣…………肉馅儿的做法还是挺讲究的,我会再单独发~~
超级家常的汤~~~
用料
西红柿 | 三个个 |
鸡蛋 | 两个个 |
葱花 | 适量 |
青菜 | 两颗 |
蕃茄肉丸蛋汤的做法
实在抱歉视频是歪的……………
锅内下菜籽油烧热,下葱花爆香,然后将蕃茄下锅,翻炒出汁~~中途可以先加点糖、味精和生抽~~翻炒均匀后加入水,大火滚开;大火滚开后就可以往里面汆肉丸了,不要下的太紧,分开点;
肉丸子都下完后,将打好的蛋液往中间滚开水的地方到,边倒边搅,就成蛋花啦;
最后下青菜;这时其实可以关火了,然后根据自己口味加盐~~
盛出后喜欢的也可以再撒点葱花或者香菜,淋点麻油~
小贴士
用菜籽油是关键,真的很香~~
可以放点豆腐皮进去~~~
肉丸子这次是鲜的,喜欢的也可以用炸过的肉丸,同样美味