半夜肚子餓，利用現有的材料做一份熱量不高又營業的宵夜吧！
用料
| 雞蛋 | 2顆 |
| 高麗菜 | 2片 |
| 香菇 | 1朵 |
| 綠辣椒 | 1根 |
| 肥牛 | 1片 |
| 溫水 | 6個蛋殼 |
冰箱剩菜怎麼辦？混一混來做蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋！不要浪費。的做法
將蛋倒入溫水打到起泡，加入冰箱現有剩下的食材
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燒一鍋水大火至沸騰，中間放個蒸架
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蓋上鍋蓋等待沸騰
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水開了開蓋
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在等燒開的期間用保鮮膜將蒸蛋封住，以免水氣影響蒸蛋外觀。
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轉中火，燜15分鐘後取出
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拆掉保鮮膜、美味可口的蒸蛋完成。
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小贴士
1.打完的蛋殼別急著丟，可用來裝水，每個雞蛋大小不同，用半個蛋殼裝的水最準確。
2.雞蛋與水的比例是1:1.5