博洛尼肉酱面的做法步骤,博洛尼肉酱面怎么做最好吃

跟朋友学来的意大利私房菜，
味美的肉酱被邻居小朋友一直惦记着～

用料  

博洛尼肉酱面的做法  

1. 西红柿顶部划十字，开水里烫一下，去皮，放搅拌机打成泥

2. 洋葱，胡萝卜，芹菜，大葱，辣椒切成薄片

3. 橄榄油爆香蔬菜，加一碗水、3克盐，小火煮8分钟

4. 放牛肉糜、猪肉糜，大火炒变色；加半杯白葡萄酒、3克盐、黑胡椒碎适量，翻炒均匀。

5. 放番茄泥，搅拌均匀，小火熬煮1小时20分钟左右（中途需不断搅拌）。

6. 略收汁，肉酱OK～

7. 1500ml水烧开，加6克盐，意面150克，煮软（筷子能夹断）

8. 装盘

小贴士

1喜欢辣的刺激，用干红椒。不放辣椒也行。
2面是三人份，肉酱是7～8份。
3意面喜欢超细幼身型，容易煮。