用料
苹果 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 120克 |
糖 | 250克 |
牛奶 | 150克 |
奶油 | 30克 |
黄油 | 60克 |
蓝莓 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
苹果汁 | 适量 |
苹果去核切薄片,将苹果片旋转摆放至烘焙盘,2~3层即可。适量加入蓝莓,可根据喜好添加,加的多,蛋糕整体也会厚一点。
在一个碗中加入120克面粉、适量柠檬汁、鸡蛋3个、150克砂糖,150毫升牛奶以及30克融化的黄油。搅拌均匀。
将混合好的面糊加入之前摆好的烘焙盘中,适当晃动让面糊浸透到里层。
提前预热烤箱至180度,将蛋糕放入烤箱中层,180度烤40分钟即可。
烘焙期间可以制作流浆,将100克砂糖、100毫升苹果汁混合倒入锅内,煮沸搅动均匀。
再加入30克黄油、30克鲜奶油,煮沸搅拌均匀。将流浆倒入烤好的苹果蛋糕中心,根据喜好均匀撒上可可粉即可。